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酸菜鱼同质化状况下渔人杰如何脱颖而出

2020-08-26 13:51

  在消费升级的背景下,追求健康成为了大众的共同诉求。酸菜鱼由于食材、口感、份量、营养、颜值等多种因素,能很好地匹配了人们的多种消费诉求,形成了大火之势。火爆必然引起追随,那么渔人杰在同质化严重的今天是如何脱颖而出的呢。

酸菜鱼同质化状况下渔人杰如何脱颖而出

  首先,餐饮品牌与互联网联姻越来越普遍。渔人杰抓住了这次机会。通过创意营销,建立自己的粉丝群,打造差异化价值点,展现品牌个性,提升消费黏性。

  其次,秘制酱料打造专属口感,每个品类都存在同质化问题,相较于其他品类,酸菜鱼更为严重。

  可以预见的是,一个单纯的酸菜鱼品牌,没有自己的核心特色和品牌势能,终将被市场淘汰。为此渔人杰创建了专业的团队,持续研发和改良菜品酱料,不断调整口感适应市场。

  总之,要想在全国几万个酸菜鱼品牌中脱颖而出,需要像渔人杰一样找到一个合适的发展模式,只有在经营模式、产品口味、场景营造、品牌塑造、客群定位等方面打出差异点,从而赢得市场。